大仁門の志

お客様の「美味しい」と思わせることへの追究を怠らない！美味しいものを創作探究心の持続。
様々なお客様のニーズに対応し、満足して帰っていただく努力を怠らない！
家族、従業員の健康・幸せを大事に思う集団であること。

大仁門の歴史

1971年: (1971年)に焼肉大仁門を創設させる！
魚の街小樽ならではの、煮干し出汁から独特の方法で焼肉のたれを作る他にはない個性溢れるたれを発明する！
お客様との会話をヒントに、どんどん美味しいたれに改良していく。
食後には牛筋でとったあつあつの出汁を入れ、寒い冬に暖まって帰ってもらうおもてなしを始める。
1981年: 朝里店オープン、サイドメニューを充実させる！
1986年: 本店をリニューアル
小樽で初めて無煙ロースターを導入
1997年: 東雲店をオープンさせる！
2000年: 本店をリニューアル
2003年: アメリカ産輸入ストップ！
朝里店を移転リニューアル
2008年: 本店を二階は完全個室完備の団体様にも対応できるとりはずしのできる個室を完備！
2013年: 東雲店をリニューアルオープン！